L’igname de chine dans la diététique chinoise (Shan Yao)

 

La diététique chinoise utilise très souvent la racine de l’igname de chine (Radix Dioscoreae Oppositae), appelée Shan Yao (shān yào; 山药) en chinois. En plus d’être un aliment communément utilisé dans la cuisine chinoise, il fait aussi partie de la pharmacopée chinoise.

Cette racine a une action bénéfique dans les cas de diarrhée chronique par vide de rate, toux chronique ou faiblesse des reins.

Attention, nous parlons ici de l’igname chinois qui est différent des ignames africains. Nous allons voir plus en détail les propriétés de cet aliment.

 

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Propriétés de Shan Yao dans la diététique chinoise

 

 

 

 

Nature: neutre

Saveur: douce

Relation avec les organes (tropisme): rate, poumon et reins

Direction de l’action: ascendante

Autres noms: Huai Shan Yao (怀山药 ou 淮山药), Huai Shan (淮山)

 

 

Indications principales:

 

1) Harmonise et tonifie le Qi

 

– Indiqué pour une déficience du Qi de la rate: diarrhée, diarrhée chronique, fatigue intense, perte d’appétit, pertes vaginales.

– Indiqué pour une déficience du Qi du poumon: toux chronique, transpiration spontanée.

– Tonifie le Qi des reins: spermatorrhée, éjaculation précoce, mictions fréquentes

 

2) Harmonise et tonifie la rate et l’estomac

 

Diarrhée, fatigue, perte d’appétit

 

3) Tonifie le Yin

 

• Yin de la rate: diabètes, soif, pertes des liquides organiques.
• Yin du poumon: toux chronique.
• Yin des reins: spermatorrhée, mictions fréquentes.

 

Effets pharmacologiques

Des recherches ont montré que l’igname chinois peut affecter le métabolisme du sucre, réguler les fonctions immunitaires, avoir un effet anti-âge et promouvoir les fonctions digestives de l’estomac et des intestins.

Contient des saponines et de la vitamine C.

 

Contre-indication:

L’igname de Chine (Shan Yao) ne devrait pas être utilisé seul lorsqu’il y a une accumulation d’humidité marquée par une plénitude dans l’abdomen.

 

Toxicité et effets secondaires

L’igname de chine peut parfois causer des distensions abdominales ou une perte d’appétit. Dans ce cas, l’ajout de Chen Pi – 陈皮 (écorce de mandarine – epicarpium Citri Reticulatae) permettra de réduite cet effet.

 

Dosage

Le dosage standard en décoction de l’igname de Chine est de 9 à 30g.
Cependant, lorsqu’il est utilisé pour son effet sur la glycémie lors de diabète, le dosage peut aller jusqu’à 250g.

 

Quelques combinaisons:

 

• Avec Dang Shen – 党 參 (racine de codonopsis – Radix Codonopsitis Pilosulae), dans les cas de déficience de la rate et reins avec fatigue intense, perte d’appétit, selles liquides ou avec toux, selles liquides, manque d’appétit, fatigue, perte de poids.
• Avec Mai Men Dong -麦门冬 (Tuber Ophiopogonis Japonici) et Wu Wei Zi – 五味子 (Fruit du schizandre – Fructus Schisandrae Chinensis) pour une déficience du Qi du poumon avec toux.
• Avec Shu Di Huang – 熟地黄 (Racine de rehmannia préparée – Radix Rehmanniae praeparata) et Shan Zhu Yu – 山茱萸 (Fruit de Cornus officinalis – Fructus Corni Officinalis) pour le cas de déficience de Qi des reins avec spermatorrhée, sueurs nocturnes.

 

 

Compatibilité/incompatibilité

 

Gan Sui – 甘遂 (Racine de l’euphorbe – Radix Euphorbiae Kansui) contrarie les effets de l’igname de Chine.

 

 

 

Grossesse

 

Peut être utilisé pendant la grossesse.

 

NOTES

 

Cette herbe peut être utilisée sur une longue période. En fin d’été, des gruaux d’igname de Chine peuvent être consommés pour protéger le couple rate/estomac.

Elle peut améliorer la masse musculaire.

L’igname de Chine étant humidifiant tout en étant de nature neutre, il est bénéfique aussi bien au Yin qu’au Yang du poumon et des reins. Toutefois, il peut être difficile à digérer s’il est pris en quantité un peu trop grande et surtout si la personne a une digestion faible.

 

 

 

 

 

 Voici des préparations de diététique chinoise qui incorporent l’igname chinois.