Archives pour Diététique chinoise
Le diabète
Le diabète se caractérise généralement par la soif, la faim, des mictions fréquentes et l'affaiblissement. Des urines troubles et la présence de sucre dans les urines peuvent également accompagner ces symptô médecine chinoise, il correspond au syndrome de Xiao Ke - 消渴 (syndrome d'affaiblissement et de soif). Le nom de Xiao Ke est apparu pour la première fois dans le Classique interne de l’empereur Jaune (Huang Di Nei Jing).Le vide de Yin et la chaleur interne en sont la cause. Le syndrome Xiao Ke Le syndrome Xiao Ke se divise en 3 : Xiao Ke du Foyer Supérieur Xiao Ke du Foyer Médian Xiao Ke du Foyer Inférieur Pour plus de détails pour comprendre qu'est ce que le Trois Foyers lire l'article correspondant ici Xiao Ke du Foyer Supérieur Lorsque Xiao Ke touche le Foyer Supérieur, il est caractérisé par une chaleur du poumon qui assèche…
Les vins médicinaux
L'alcool est connu en Chine depuis plus de 4000 ans. Il est ensuite devenu courant de produire des médicaments en faisant tremper des substances de la pharmacopée chinoise (herbes, miné) dans de l'alcool. Les boissons alcoolisées à usage médicinal sont appelées "vins médicinaux" en médecine chinoise. Quels sont les alcools utilisés? Il existe plusieurs types d'alcools utilisés dans la fabrication des vins médicinaux chinois. Ceux qui sont les plus utilisés en Chine sont : l'alcool jaune (Huáng Jiǔ - 黄酒), obtenu par fermentation du riz, du riz gluant ou du millet. l'alcool blanc Bai Jiu (Bái Jiǔ - 白酒), plus fort, c'est un liquide clair généralement distillé à partir de sorgho fermenté, bien que d'autres céréales puissent être utilisés comme du riz gluant, du blé, de l'orge, du millet ou des larmes de Job. Ce sont donc les alcools de céréales qui sont utilisés pour fabriquer les vins médicinaux.…
Recettes et préparations utilisant le clou de girofle
Rappel concernant le clou de girofle Tout d'abord rappelons que les propriétés du clou de girofle sont : De réchauffer la rate et l'estomac permettent de contrer le froid pouvant engendrer des maux d'estomac (incluant les nausées et le hoquet). De réchauffer les reins et d'assister le Yang permettant d'être utilisé lors de faible libido, d'impuissance et de pertes vaginales claires en raison d'un vide de Yang des reins. Pour voir en détails les propriétés du clou de girofle cliquez ici. Il est donc contre-indiqué lorsqu'une personne a une constitution chaude (chaleur interne), de la fièvre et/ou un vide de Yin. Il est également incompatible avec Curcumae Radix - 郁金 (Yu Jin) Grossesse En raison de sa nature réchauffante, le clou de girofle peut être utilisé chez la femme enceinte lors de nausées matinales. Maux d'estomac 1. Avec calice de kaki Infusez 5g de clou de…
Le sucre cristal de Chine
Le sucre cristal chinois est constitué de morceaux de sucre cristallisé fabriqués à partir de canne à sucre. C'est celui ayant une teinte jaune/roux qui est préférable. Il est souvent utilisé dans la cuisine asiatique et la diététique canne à sucre est une plante commune. En Chine elle est cultivée dans le sud. Vous trouverez ce sucre dans la boutique en ligne ici Propriétés selon la médecine chinoise Nom chinois Bing Tang (Bīng Ttáng; 冰糖) Nom pharmaceutique Saccharum sinensis Roxb. Autres noms Rock Sugar Nature Neutre Saveur Douce Tropisme (entre dans les méridiens du : ) Rate et poumon Description brève Renforce et harmonise le centre, humidifie le poumon. Indications du sucre cristal 1 Renforce la rate et harmonise l'estomac Approprié lors de vide de Qi de la rate et de l'estomac 2 Humidifie le poumon et arrête la toux Cela indique le…
Rhume et grippe en médecine chinoise
Le rhume est la grippe sont des maladies qui surviennent tous les ans, et même si l'on essaie de définir les périodes où elles attaquent, on peut les contracter n'importe quand. D'où l'importance de savoir lutter contre elles. Ou mieux, les éviter! En médecine chinoise, le rhume commun est une maladie exogène avec pour principales manifestations: céphalée, obstruction nasale, peur du vent et de la fièvre. Il est souvent le résultat d'une diminution de la résistance du corps et de l'invasion de facteurs pathogènes externes. Il peut se produire dans n'importe quelle saison, mais il est plus commun durant l'hiver et le printemps. Dans les cas plus sévères, surtout si les pervers externes se propagent largement et dans une période assez courte, avec des symptômes similaires, cela s'appelle la grippe. Les pervers externes Il y a six pervers externes qui sont le vent, le froid, la chaleur, l'humidité, la…
Le pourpier – Ma Chi Xian
Le pourpier, aussi appelé pourpier maraîcher ou porcelane, est une plante à tiges rampantes. Sa présence renseigne sur l'état des sols : sols très secs, lorsqu'il y a un manque d'air comme lorsque le sol a été compacté, ou lors d'insuffisance de calcium. Ce légume a une réputation de mauvaise herbe bien qu'il soit toujours consommé dans certaines régions de France, et qu'il est utilisé en phytothérapie occidentale et chinoise. En Chine aussi, il est consommé comme légume, mais pas dans toutes les provinces. Voyons ses propriétés selon la médecine chinoise. Description brève du pourpier Nom chinois Ma Chi Xian (Mǎ Chǐ Xiàn; 马齿苋) Nom pharmaceutique Herb portulacae oleraceae Espèce botanique standard Portulaca oleracea L. Autres noms Pourpier maraîcher Porcelane Zhu Mu Ru (猪母乳) Gua Zi Cai (瓜子菜) Wu Xing Cai (五行菜), à Shanghai Ma Zi Cai (马子菜), dans le Shanxi et Liaoning Suan Cai (酸菜), dans le…
Associations simples du gingembre : avec jujube, thé vert et la peau de mandarine séchée
Nous avons déjà vu les vertus du gingembre et comment le cuisiner, nous allons voir ici le gingembre associé avec trois herbes chinoises qui peuvent être régulièrement utilisées dans la vie de tous les jours. Ces associations permettent de renforcer certaines propriétés du gingembre ou étendre sont champs d'; Gingembre associé au jujube Le gingembre associé au jujube (datte chinoise) permet d'harmoniser :le Ying Qi - 营气 (Qi nourrissant)le Wei Qi - 卫气 (Qi défensif)le fonctionnement de la ratele fonctionnement de l'estomac Le gingembre est de nature tiède et de saveur piquante, son action entre dans le méridien du poumon, de la rate et de l’estomac. Le jujube est de nature tiède et de saveur douce, son action entre dans le méridien de la rate et de l' Ang (Dynastie Qing) explique que l'estomac est la source du Wei Qi qui est Yang, le Qi défensif a besoin de la saveur piquante pour être…
Maigrir des cuisses et du bas du corps en général
Lorsqu'on parle de maigrir des cuisses, il va de soi que c'est l'ensemble du bas du corps qui mincit. Cela comprend les cuisses, le ventre, les hanches et les toujours en médecine chinoise, il y a différents responsables du surpoids. En effet, le problème peut venir d'un déséquilibre de la rate, du foie, des reins, d'une mauvaise hygiène alimentaire, et bien souvent de la combinaison de plusieurs de ces déséquilibres lors d'obésité. Dans tous les cas, cela se traduit par un excès de ;Les graisses sont des mucosités, elles sont engendrées par la stagnation et l'accumulation de liquides. Cette accumulation condense les liquides qui deviennent des mucosités. Lorsqu'on parle de mucosités, nous pensons aux expectorations mais en médecine chinoise le terme "mucosités" a une signification bien plus large. En effet, elles peuvent se trouver dans de nombreuses parties du corps, elles peuvent tout simplement s'accumuler dans les tissus empêchant la…