Tag archives for Troubles touchant vésicule biliaire ou reins
Le curcuma (Jiang Huang)
Rhizome et poudre de curcuma Originaire du sud ou sud-est asiatique, le curcuma est une plante à fleurs, Curcuma longa, de la famille du gingembre, Zingiberaceae, dont les rhizomes sont très connus pour être utilisés en cuisine. De ses rhizomes réduits en poudre est extraite l'épice homonyme. Le curcuma, ingrédient principal des carry ou curry, est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante exceptionnelle en regard de ses nombreuses propriétés (épice, conservateur de nourriture, agent colorant, cosmétique et médicinal). Jiang Huang désigne les rhizomes ou les racines du Curcuma longa. L. En Chine, cette plante pousse à l'état sauvage ou est cultivée dans les provinces de Jiangxi, Fujian, Taiwan, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Yunnan et autres endroits. Cette herbe est déterrée en hiver lorsque les feuilles et les tiges sont déjà fanées. Vue d’ensemble des propriétés du curcuma Nom chinois…
Membrane interne du gésier de poulet
Le gésier fait partie, avec le foie et le cœur, de ce que l'on appelle les abats de volaille. Un gésier juste extrait des entrailles d'un poulet nécessite quelques préparations avant d'être comestible, notamment d'être vidé de ce qu'avait mangé la volaille. Une fois nettoyé il peut être préparé de plusieurs manières. Les plus courantes sont confits ou juste poêlés. La membrane de gésier de poulet, connue sous le nom de Ji Nei Jing en médecine chinoise, est l'un des remèdes traditionnels chinois fréquemment utilisés pour le traitement de l'indigestion, des émissions nocturnes, des sueurs nocturnes, des calculs biliaires, des calculs urinaires, etc. Grâce à ses propriétés médicinales impressionnantes, il a été hautement évalué par les anciens. En fait, il est à la hauteur de cette renommé cuisine les gésiers sont souvent très appréciés des gourmets. Vous pouvez les faire en salade, frire, barbecue ou griller, saumure, au curry, en…
Les bienfaits de la graine de fenouil (Xiao Hui Xiang)
Le fenouil est largement cultivé, dans son aire de répartition d'origine et ailleurs, pour ses feuilles et ses fruits comestibles et fortement aromatisés. Son goût anisé provient de l'anéthol, un composé aromatique que l'on retrouve également dans l'anis et l'anis étoilé. Son goût et son arôme sont similaires, bien qu'ils ne soient généralement pas aussi puissants. Nous allons parler ici des fruits, plus couramment appelés graines, qui sont utilisés dans la pharmacopée chinoise. Vue d'ensemble de la graine de fenouil Nom chinois Xiao Hui Xiang (Xiǎo Huí Xiāng; 小茴香) Nom pharmaceutique Fructus Foeniculi Vulgaris Espèce botanique standard Foeniculum vulgare Mill. Autres noms Fruit de denouilXiao Hui (小茴)Huai Xiang (蘹香) Hui Xiang (茴香)Hui Xiang Zi (茴香子) Partie de la plante Graine (fruit) Nature Tiède Saveur Piquante Tropisme (entre dans les méridiens du : ) Foie, reins, rate et estomac Description brève Harmonise le foyer médian, réchauffe le foyer inférieur, traite…
La racine de pivoine blanche (Bai Shao)
La racine de pivoine (Radix Albus Paeoniae Lactiflorae) a pour nom Bai Shao en chinois (Bái Sháo; 白芍). Elle éteint le vent interne, grâce à sa capacité de nourrir le sang du foie et de calmer le foie, et ainsi prévient contre une montée du Yang du foie stocke le sang, si sa réserve de sang est réduite, cela peut affecter d’autres organes, notamment le cœur et l’uté;Propriétés de la racine de pivoine en pharmacopée chinoise Nature : légèrement froideSaveur : acide et amèreRelation avec les organes (tropisme) : foie et rate Indications principales : 1) Nourrit le sang et régule les règlesLors de vide de sang avec des symptômes de dysfonctionnement menstruel, perte vaginale, saignement utérin accompagné d’un teint pâle, cireux et d’ongles ;2) Calme et réfrène le Yang du foieLors de symptômes comme douleur à/aux hypocondre(s), abdominale ou à la poitrine. Ou lors de vertiges, maux de tête, hypertension en raison…