La nature des aliments
L’un des plus anciens secrets de la diététique chinoise concerne la nature des aliments, en résumé, on dit que la nature d’un aliment est chaud ou froid.
Attention, dans la diététique chinoise un aliment de nature chaude n’est pas un aliment qui est cuit et un aliment de nature froide n’est pas un aliment cru.
La nature chaude d’un aliment correspond à l’énergie chaude (énergie Yang) qu’il apporte à notre corps et la nature froide d’un aliment correspond à l’énergie froide (énergie Yin). Donc, la nature d’un aliment influe sur la température de l’organisme.
L’exemple classique pour bien comprendre ce qu’est la nature d’un aliment est celui du piment de Cayenne (et d’autres aliments épicés) qui est de nature chaude. Mangez-en et vous sentirez le piment vous bruler la langue, l’œsophage… , vous allez avoir chaud.
La menthe au contraire va vous donner une sensation de fraicheur aussi bien pris en infusion que sous forme d’huile essentielle. Cet aliment est de nature fraiche.
Par conséquent et pour simplifier, une personne ayant des rougeurs sur le visage, ayant souvent chaud avec des urines peu abondantes devra manger plus d’aliments de nature froide/fraiche et éviter les aliments de nature chaude.
Au contraire, une personne pâle, ayant souvent froid avec des urines claires et abondantes devra manger plus d’aliments de nature chaude/tiède et éviter les aliments de nature froide.
Au début de cet article, j’ai écrit pour résumer que la nature des aliments est chaude ou froide, mais en vérité la nature des aliments est divisée en cinq grandes familles, il y a :
- Les aliments de nature chaude
- Les aliments de nature tiède
- Les aliments de nature neutre
- Les aliments de nature fraîche
- Les aliments de nature froide
Le choix des aliments est fait en fonction du tempérament dominant de chacun: chaud, froid ou neutre.
L’énergie dégagée par les aliments de nature tiède et chaude conviendra pour les personnes de type froid et déficient.
L’énergie dégagée par les aliments de nature neutre conviendra à toutes les personnes
L’énergie dégagée par les aliments de nature fraîche et froide conviendra pour les personnes de type chaud et en excès.
Notez, que parmi ces 5 natures il y a différents degrés : différents degrés de nature chaude, de nature tiède, de nature neutre …
Par exemple, un aliment peut être de nature « neutre à tendance fraiche » et c’est la même chose pour les autres natures.
Vous pouvez, entre autres, déterminer votre tempérament (chaud ou froid) et avoir un tableau des aliments classés selon leur nature grâce au mini-cours gratuit de diététique chinoise.
https://dietetiquetuina.fr/875/la-nature-des-aliments/https://dietetiquetuina.fr/wp-content/uploads/14_110421181326_1.jpghttps://dietetiquetuina.fr/wp-content/uploads/14_110421181326_1-150x150.jpgDiététique chinoisenature des aliments L'un des plus anciens secrets de la diététique chinoise concerne la nature des aliments, en résumé, on dit que la nature d'un aliment est chaud ou froid. Attention, dans la diététique chinoise un aliment de nature chaude n'est pas un aliment qui est cuit et un aliment de nature...David BrunDavid Brundavid@dietetiquetuina.frAdministratorCréateur du blog diététique chinoise et massage Tuina. Diplômé de l’Université de médecine traditionnelle chinoise de Nanjing. Spécialisé dans la diététique, phytothérapie chinoise et le Tui Na.Diététique chinoise et tuina
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bonjour David,
l’hiver, j’ai toujours l’impression d’être en dessous des 37°2 du corps humain tellement j’ai froid. Le piment n’est pas mon légume favori. Je préfère une bonne soupe de légume
bonne journée
Bonjour Catherine,
Nulle besoin de manger du piment, je vous conseille de jeter un œil au mini cours de diététique pour vous faire une idée des aliments qui vous conviennent et ceux qu’il vous faudra éviter.
bonjour David
quel est le format de votre livret, car je n’arrive pas à l’ouvrir. Quel logiciel faut-il ?
Vous parlez de l’ebook de massage tuina ? Si oui, il est compressé au format .rar, donc il vous faut un logiciel de décompression tout simple comme winzip par exemple. Je vous ai envoyé un email à l’adresse que vous avez noté sur ce blog.
bonjour David, non, celui de la diététique, il est en .vcf. il est en pièce jointe à l’email de confirmation
Bonjour, il n’y a pas de pièce jointe, tout les détails sont inscrits dans l’e-mail ayant pour première phrase « Votre inscription au mini-cours est confirmée », avec à la fin de celui-ci le lien pour lire la 1ère leçon.
Bonjour,
J,aimerais savoir qu’est ce que je pourrais bien manger puisque mon acupuncteur travaille sur mon foie, Vb, puisque je suis en dégèglement hormonales depuis des mois.
Je suis très nerveuse, mes seins ont augmentés voire triplés ce mois -ci .. elle m’a dit » trop de tension’ ,trop de feu ».
Je ne sait plus comment m’alimenter j’aimerais bien quelques conseils. Dois-je manger plus d’aliment de nature froide pour disperser le feu?
Merci
Bonsoir,
Pour que je puisse vous donner une liste d’aliments vous correspondant, je dois connaitre les causes du problème, c’est à dire les syndromes (par exemple, vide de Yin des reins, vide du sang du foie…). Votre acupuncteur vous les a peut être indiqué, sinon il faudra lui demander.
Pour que cela soit plus privé, vous pouvez me contacter directement en passant par la page « me contacter » https://dietetiquetuina.fr/me-contacter/
mecie j ai aimer
Bonjour,
J’ai perdu mon estomac il y a deux ans . Vous pouvez imaginer les difficultés que j’ai pour m’alimenter correctement .
Pourriez vous me dire quels aliments je devrais privilégier et aussi si ce serait bien que je termine mes repas par une infusion de pelures de mandarines .
Y a t’il des mouvements qui me seraient bénéfiques ?
Je ne suis pas nerveuse , je dors bien et depuis que j’ai perdu mon estomac je suis devenue de nature plutôt froide ..
Merci
Bonjour,
Infusion de peau de mandarine est ok mais cela peut amener de la sécheresse à la longue (tout dépend la personne). Suivre les principes de la diététique chinoise mentionnés dans le mini cours gratuit.