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Diététique chinoise

Les autres excès alimentaires selon la diététique chinoise

    Nous avons vu dans un précédent article les symptômes provoqués par l'excès d'une des 5 saveurs, nous allons voir ici les autres excès alimentaires que la MTC (médecine traditionnelle chinoise) nous dit d'éviter:   Les aliments crus : ils fatiguent la rate, donnent des ballonnements et de ma diarrhée. Nous aborderons plus profondément ce sujet dans un autre article en comparant les aliments crus et cuits. Les aliments gras et sucrés : ils emmagasinent l'humidité (cette accumulation d'humidité peut se changer en mucosités), créent de la chaleur dans le corps, congestionnent les poumons et la peau. Les aliments secs : ils créent également de la chaleur mais plus particulièrement dans l'intestin, ils favorisent le développement d'hémorroïdes. Les liquides: nous sentons tous un gonflement lorsque nous buvons trop ce qui à pour effet de couper l'appétit. Les aliments en général : l'excès d'aliments en général à pour effet un…
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Symptômes provoqués par une consommation excessive d’une des 5 saveurs

  Chaque saveur est indispensable si mangée raisonnablement mais un excès d'une d'elles provoquera des troubles dans l'organe associés et aussi dans l'organe qu'elle est censée contrôler (cycle Ke), par exemple:     Un excès d'aliments ayant la saveur aigre provoquera des troubles musculaires en raison du lien entre la rate et les muscles (regarder tableau des correspondances). Des troubles du foie apparaitront également car l'excès de cette saveur amènera un surplus de fluide dans celui-ci. Un excès d'aliments ayant la saveur amère provoquera des brûlures d'estomac, le teint pâle et perturbera le cœur. Un excès d'aliments ayant la saveur douce provoquera entre autres, des problèmes articulaires, rénaux et des fonctions digestives. Un excès d'aliments ayant la saveur piquante/forte provoquera des crampes, troubles du foie, trouble de l'énergie des méridiens (affaiblit l'organisme). Un excès d'aliments ayant la saveur salée provoquera des troubles des vaisseaux sanguins (durcissement), des problèmes cardiaques et…
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Les effets des 5 saveurs principales dans le corps

  Il est parfois très facile de deviner à quelles saveurs appartient un aliment, par exemple le citron appartient à la saveur "aigre". Toutefois, il est à noter qu'en diététique chinoise certain aliments peuvent être classés comme amère, bien que nous ne sentons pas cette saveur lorsque nous les mangeons. Par ailleurs, certains aliments sont associés à plusieurs saveurs, comme par exemple le céleri qui est doux, piquant et amère.   - La saveur amère (peau de mandarine séchée, tabac, céleri, café, foie de ) a pour action d'enlever l'humidité et surtout d'évacuer la chaleur se trouvant dans le corps, ce qui est intéressant si celle-ci est en excès. Par conséquent, elle est souvent utilisée dans le traitement d' inflammations, des constipations mais aussi d'insomnie. - La saveur douce (sésame noir, sucre, de nombreux fruits, riz, blé ...) a pour action d' harmoniser, d'humidifier et de nourrir le corps. Elle…
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Diététique chinoise

Les aliments et leurs 5 Saveurs principales

    La grande différence entre la diététique occidentale et la diététique chinoise est que dans cette dernière les aliments sont classés selon leur nature et leurs saveurs. Par conséquent, on ne classe pas les aliments selon leur teneur en protides, puisque ces critères n'existaient pas lors de la naissance de la diététique chinoise.   Les 5 saveurs principales suivent la "Théorie des cinq éléments", elles suivent donc le cycle Sheng et le cycle Ke que nous avons vu dans "Les 2 lois fondamentales des cinq éléments".   La saveur amère correspond à l'élément Feu et à l'organe Cœur La saveur douce correspond à l'élément Terre et à l'organe Rate La saveur piquante/forte correspond à l'élément Métal et à l'organe Poumon La saveur salée correspond à l'élément l'eau et à l'organe Reins La saveur aigre correspond à l'élément Bois et à l'organe Foie       En regardant le schéma…
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