Jour 6 : les aliments toniques

Dans cette partie, nous allons voir les aliments préconisés pour combler les 4 grandes déficiences que nous avons vu dans la précédente leçon. Je rappelle que les quatre grandes déficiences sont:

Le vide de Yin
Le vide de Yang
Le vide de Qi (énergie)
Le vide de sang

Il y a des aliments spécifiques pour chacune d’entre elles afin de rétablir l’équilibre. Les voici ci-dessous avec les aliments à éviter en cas de vide :

Vide …	Aliments toniques	Aliments à éviter
de Yin	Jaune d’œuf cru ou cuit, œuf de canne, tofu, soja noir, azuki, toutes les parties du porc sauf la tête, lait de vache, citron, mûre, olive, calmar	Café, alcool, sucre, épices
de Yang	oignon cuit, litchi, datte, gingembre confit, lait de chèvre, viande de bœuf, agneau, châtaigne, noix, crevette, navet, patate douce, radis cuit	Aliments crus
de Qi (énergie)	Raisin en jus ou fruit, pomme de terre cuites, riz blanc glutineux, haricots, dattes, cerises, mouton, poulet, la chair de noix de coco, graine de sésame noires, algues, ginseng	Trop d’aliments sucrés, patate germée ou verte, tofu, fromages
de sang	Foie de poulet, foie de génisse, foie de porc, raisin en jus ou fruit, épinard cuit, azuki, poulet, jaune d’œuf cuit ou cru, moules, huitres, sardines, thon, lait de soja, persil	Trop d’aliments de nature tiède et chaude comme le gingembre, le poivre, l’ail… si on a une constitution chaude

Pour un meilleur rééquilibrage il est préférable de consommer ces aliments au moins une fois tous les trois jours. Par contre, en cas de troubles externes tel qu’un rhume ou tout autre trouble ayant pour origine le froid, le vent, l’humidité, la chaleur, la canicule ou la sécheresse, il est conseillé de ne pas les consommer.