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Diététique chinoise

Maigrir des cuisses et du bas du corps en général

 Lorsqu'on parle de maigrir des cuisses, il va de soi que c'est l'ensemble du bas du corps qui mincit. Cela comprend les cuisses, le ventre, les hanches et les toujours en médecine chinoise, il y a différents responsables du surpoids. En effet, le problème peut venir d'un déséquilibre de la rate, du foie, des reins, d'une mauvaise hygiène alimentaire, et bien souvent de la combinaison de plusieurs de ces déséquilibres lors d'obésité. Dans tous les cas, cela se traduit par un excès de ;Les graisses sont des mucosités, elles sont engendrées par la stagnation et l'accumulation de liquides. Cette accumulation condense les liquides qui deviennent des mucosités. Lorsqu'on parle de mucosités, nous pensons aux expectorations mais en médecine chinoise le terme "mucosités" a une signification bien plus large. En effet, elles peuvent se trouver dans de nombreuses parties du corps, elles peuvent tout simplement s'accumuler dans les tissus empêchant la…
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Diététique chinoise

Recettes intégrant l’igname de chine

  Nous avons vu précédemment que l'igname de Chine peut, entre autres, tonifier la digestion, c'est donc un formidable aliment à incorporer dans votre cuisine. Comme promis dans l'article l’igname de Chine dans la diététique chinoise, voici 3 recettes (ou préparations) qui utilisent Shan Yao (l'igname de chine). Vous allez voir que ces recettes sont utilisées dans la diététique chinoise pour des buts très différents. Cela est dû au fait que différents ingrédients sont mélangés. Lorsque Shan Yao est utilisé seul, il permet de traiter les troubles digestifs avec diarrhées.   1) Recette contre l'insomnie     Ingrédients: 15g d'igname de Chine en poudre (si vous n'avez pas de poudre, prendre du Shan Yao seché et l’écraser) 15g Gou Gi Zi (baie de goji) Une cervelle de porc Gingembre frais Ciboulette   Préparation: Laver les baies de goji et la cervelle de porc, enlever les veines rouges de la cervelle…
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Pharmacopée chinoise

Les tisanes et thés chinois

 La pratique qui consiste à boire du thé est une longue histoire en Chine et pour cause puisque le thé prends sa source en Chine. Le thé est donc fortement encré dans la culture ;L'histoire du mot "thé" En chinois Mandarin le "thé" est prononcé Cha (chá; 茶). Lorsque le thé commença à être exporté, de nombreux pays adoptèrent le nom chinois c'est pourquoi le thé a une prononciation un peu similaire à "Cha" dans plusieurs langages: chaï en arabe, de même qu'en hindi, chá en portugais, tchaï en slovaque et tchè et les japonais utilisent le caractère ;Parallèlement, une autre prononciation "Tay" ou "Te" venant d'un des dialectes chinois du sud: la langue Minnan ( 闽南语). Celle-ci est parlée dans le sud de la province de Fujian, dans une partie de la province de Guangdong et à Taiwan (car beaucoup de taïwanais sont originaires de Fujian).Lorsque les marchants anglais s'installèrent…
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Diététique chinoise

Les gruaux de la diététique chinoise

  Les chinois utilisent très souvent les gruaux dans la diététique chinoise, lorsqu'un trouble est apparu ou par simple but préventif. Les gruaux sont d'ailleurs très souvent les petits déjeuner des chinois.   Un gruau, pourquoi faire ?   C'est une préparation très digeste c'est notamment pour cette raison que c'est recommandé pour les personnes ayant des diarrhées ou des problèmes de digestions.   Mais ce n'est pas la seule propriété que la médecine chinoise lui reconnait, il y en a 4 principalement:   Nourrissante Émolliente Rafraichissante Digeste    Comment préparer les gruaux ?   Dans la diététique chinoise les gruaux sont très souvent préparés avec du riz mais on peut également utiliser du millet, flocons d’avoine ... Pour les gruaux de riz, on utilisera le plus souvent du riz rond que l'on va faire cuire dans une grande quantité d'eau à feu vif jusqu'à ce que l'eau bout. Une…
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Diététique chinoise

Recette contre le cholestérol & triglycérides

  Voici 3 préparations simples (ou recettes de la diététique chinoise) que l'on peut utiliser pour faire baisser le Cholestérol et Triglycérides. De nombreuses préparations incorporent un ou plusieurs aliments difficilement trouvable en France. Par conséquent, J'ai volontairement choisit 3 recettes simples et utilisant des aliments que l'on trouve en France facilement.   1/ Gruau   Ingrédients:  100g de riz rond, 50g farine de maïs   Préparation: Mettez les 50g de farine de maïs dans un bol puis versez un peu d'eau dedans. Tournez, jusqu'à ce que la farine deviennent liquide. Mettez les 100g de riz dans une casserole puis versez assez d'eau dedans pour pouvoir faire un gruau. Versez dans la casserole le contenu du bol puis faite bouillir le tout en remuant avec une spatule. Un fois que le contenu de la casserole est en train de bouillir, baissez le feu, l'eau continuera à bouillir légèrement (frémir). Laissez…
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Diététique chinoise

Recettes contre la Diarrhée

  A titre de rappelle : La diarrhée est une quantité de selles émises dans un volume plus important que la normale, (> 300g/j) et avec une plus grande fréquence (>3 selles / jour). Les selles sont généralement liquides, mais parfois simplement molles. Source Wikipédia   Soigner la diarrhée avec la diététique chinoise   Il existe dans la diététique chinoise de nombreuses préparations (ou recettes) utilisant les propriétés médicinales de certains aliments pour arrêter le problème de la diarrhée. Nous avons vu dans le mini-cours comment utiliser les aliments pour une diététique préventive, ici, les aliments sont utilisés dans un but curatif. Par conséquent, ces préparations ne remplacent pas vos repas.   En plus des recettes ci-après, vous pouvez masser certains points des méridiens afin de traiter la diarrhée.     Nous distinguerons ici les personnes qui ont une diarrhée de façon récurrente (chronique) de celles où la diarrhée est…
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Diététique chinoise

La peau de pastèque

Nous savons tous que la chair de la pastèque est très appréciée lorsqu'il faut chaud mais on peut également manger la peau de celle-ci aussi bien crue que pastèque est un fruit très appréciée en Chine, j'avais d'ailleurs parlé des fameux camion remplis de ces 'un point de vue de la diététique chinoise la peau de la pastèque est de nature froide, comme la vous ne savez pas ce qu'est la nature d'un aliment je vous invite à vous inscrire au mini-cours gratuit de diététique chinoise dans lequel il y a une liste des aliments classées selon leur nature ainsi que les informations pour intégrer la diététique chinoise dans notre alimentation de tous les ;Quand devrait-on consommer la peau de pastèque ?La peau de la pastèque, tout comme la chair, conviendra lorsque le climat est chaud (en été chez nous) du fait de leur nature froide (très froide pour la…
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Diététique chinoise

Les autres excès alimentaires selon la diététique chinoise

    Nous avons vu dans un précédent article les symptômes provoqués par l'excès d'une des 5 saveurs, nous allons voir ici les autres excès alimentaires que la MTC (médecine traditionnelle chinoise) nous dit d'éviter:   Les aliments crus : ils fatiguent la rate, donnent des ballonnements et de ma diarrhée. Nous aborderons plus profondément ce sujet dans un autre article en comparant les aliments crus et cuits. Les aliments gras et sucrés : ils emmagasinent l'humidité (cette accumulation d'humidité peut se changer en mucosités), créent de la chaleur dans le corps, congestionnent les poumons et la peau. Les aliments secs : ils créent également de la chaleur mais plus particulièrement dans l'intestin, ils favorisent le développement d'hémorroïdes. Les liquides: nous sentons tous un gonflement lorsque nous buvons trop ce qui à pour effet de couper l'appétit. Les aliments en général : l'excès d'aliments en général à pour effet un…
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