La diététique chinoise utilise très souvent la racine de l’igname de chine (Radix Dioscoreae Oppositae), appelée Shan Yao (shān yào; 山药) en chinois. En plus d’être un aliment communément utilisé dans la cuisine chinoise, il fait aussi partie de la pharmacopée chinoise.

Cette racine a une action bénéfique dans les cas de diarrhée chronique par vide de rate, toux chronique ou faiblesse des reins.

Attention, nous parlons ici de l’igname chinois qui est différent des ignames africains. Nous allons voir plus en détail les propriétés de cet aliment.

 

L’igname de Chine est disponible sur notre boutique en Chine

 

 

Propriétés de Shan Yao dans la diététique chinoise

 

Shan Yao: igname de chine en français

 

 

 

Nature: neutre

Saveur: douce

Relation avec les organes (tropisme): rate, poumon et reins

Direction de l’action: ascendante

 

 

 

Indications principales:

 

1) Harmonise et tonifie le Qi

 

– Indiqué pour une déficience du Qi de la rate: diarrhée, diarrhée chronique, fatigue intense, perte d’appétit, pertes vaginales.

– Indiqué pour une déficience du Qi du poumon: toux chronique, transpiration spontanée.

– Tonifie le Qi des reins: spermatorrhée, éjaculation précoce, mictions fréquentes

 

2) Harmonise et tonifie la rate et l’estomac

 

Diarrhée, fatigue, perte d’appétit

 

3) Tonifie le Yin

 

  • Yin de la rate: diabètes, soif, pertes des liquides organiques.
  • Yin du poumon: toux chronique.
  • Yin des reins: spermatorrhée, mictions fréquentes.

 

Effets pharmacologiques

Des recherches ont montré que l’igname chinois peut affecter le métabolisme du sucre, réguler les fonctions immunitaires, avoir un effet anti-âge et promouvoir les fonctions digestives de l’estomac et des intestins.

Contient des saponines et de la vitamine C.

 

Contre-indication:

 

Ne pas prendre en excès.

Toxicité et effets secondaires

L’igname de chine peut parfois causer des distensions abdominales ou une perte d’appétit. Dans ce cas, l’ajout de Chen Pi – 陈皮 (écorce de mandarine – epicarpium Citri Reticulatae) permettra de réduite cet effet.

 

Dosage

Le dosage standard en décoction de l’igname de Chine est de 9 à 30g.
Cependant, lorsqu’il est utilisé pour son effet sur la glycémie lors de diabète, le dosage peut aller jusqu’à 250g.

 

Quelques combinaisons:

 

 

 

Compatibilité/incompatibilité

 

Gan Sui – 甘遂 (Racine de l’euphorbe – Radix Euphorbiae Kansui) contrarie les effets de l’igname de Chine.

 

 

 

Grossesse

 

Peut être utilisé pendant la grossesse.

 

NOTES

 

Cette herbe peut être utilisée sur une longue période. En fin d’été, des gruaux d’igname de Chine peuvent être consommés pour protéger le couple rate/estomac.

Elle peut améliorer la masse musculaire.

L’igname de Chine étant humidifiant tout en étant de nature neutre, il est bénéfique aussi bien au Yin qu’au Yang du poumon et des reins.

 

 

 

igname de chine: Shan Yao

 

 

 Voici des préparations de diététique chinoise qui incorporent l’igname chinois.

 

 



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