Membrane interne du gésier de poulet
Le gésier fait partie, avec le foie et le cœur, de ce que l'on appelle les abats de volaille. Un gésier juste extrait des entrailles d'un poulet nécessite quelques préparations avant d'être comestible, notamment d'être vidé de ce qu'avait mangé la volaille. Une fois nettoyé il peut être préparé de plusieurs manières. Les plus courantes sont confits ou juste poêlés. La membrane de gésier de poulet, connue sous le nom de Ji Nei Jin en médecine chinoise, est l'un des remèdes traditionnels chinois fréquemment utilisés pour le traitement de l'indigestion, des émissions nocturnes, des sueurs nocturnes, des calculs biliaires, des calculs rénaux, des calculs de la vessie, etc. Grâce à ses propriétés médicinales impressionnantes, il a été hautement évalué par les anciens. En fait, il est à la hauteur de cette renommé cuisine les gésiers sont souvent très appréciés des gourmets. Vous pouvez les faire en salade, frire, barbecue ou…
Le point Jin Suo du Vaisseau Gouverneur (8VG)
Le huitième point du Vaisseau Gouverneur (Du Mai) se nomme en chinois Jin Suo (Jīn Suō; 筋缩) et est abrégé 8VG ou VG8. Localisation du point 8VG Sur la ligne médiane postérieure, dans une dépression sous l’apophyse épineuse de la 9ème vertèbre dorsale. Les fonctions attribuées au point 8VG Les fonctions traditionnellement attribuées à ce point sont de calmer le foie, de calmer le vent et de soulager les spasmes, de calmer l'Esprit (Shen). Indications thérapeutiques du 8ème point du Vaisseau Gouverneur Les indications thérapeutiques de ce point, en combinaison avec d’autres points, concernent le traitement : De la déviation involontaire prolongée des yeux vers le haut De spasmes D'épilepsie De syndrome Xiao Er Jing Feng* De raideur de la contraction de la colonne vertébrale De douleur au cœur De manie De parole continuelle De la colère Xiao Er Jing Feng (Xiǎo'ér Jīng Fēng; 小儿惊风)…
Le point Yang Bai du méridien de la vésicule biliaire (14VB)
Le point Yang Bai (Yáng Bái; 阳白) est le quatorzième point du méridien de la vésicule biliaire, il est abrégé par 14VB ou VB14. Il est un point de croisement du méridien de la vésicule biliaire avec le vaisseau Yang Wei (Yáng Wéi Mài; 阳维脉), le méridien du Trois Foyers, celui de l'estomac et du gros intestin. Localisation du point 14VB Sur le front, 1 Cun supérieur au milieu du sourcil, directement au-dessus de la pupille lorsque les yeux regardent droit devant. Les fonctions attribuées au point 14VB Les fonctions traditionnellement attribuées à ce point sont d’éliminer le vent, d'être bénéfique à la tête et aux yeux, et de soulager la douleur. Indications thérapeutiques du 14e point du méridien de la vésicule biliaire Les indications thérapeutiques de ce point, en combinaison avec d’autres points, concernent le traitement : De douleur au front De maux de…
Le point Ben Shen du méridien de la vésicule biliaire (13VB)
Le point Ben Shen (Běn Shén; 本神) est le treizième point du méridien de la vésicule biliaire, il est abrégé par 13VB ou VB13. Il est un point de croisement du méridien de la vésicule biliaire avec le vaisseau Yang Wei (Yáng Wéi Mài; 阳维脉). Localisation du point 13VB Sur le front, 0,5 Cun à l'intérieur de la ligne antérieure des cheveux, à deux tiers de la distance entre 24VG (Shen Ting) sur la ligne médiane antérieure et 8E (Tou Wei). Et à 3 Cun de 24VG. Note : Certaines sources situent ce point sur la ligne directement au-dessus du canthus externe de l'œil. Les fonctions attribuées au point 13VB Les fonctions traditionnellement attribuées à ce point sont d’éliminer le vent, de transformer les mucosités et de traiter l'épilepsie. Indications thérapeutiques du 13e point du méridien de la vésicule biliaire Les indications thérapeutiques de ce…
Le point Que Pen du méridien de l’estomac (12E)
Le douzième point du méridien de l’estomac est nommé Que Pen (Quē Pén;缺盆), il est abrégé par 12E ou est un point de croisement du méridien de l'estomac avec celui du gros intestin, de l'intestin grêle, du Trois Foyer (San Jiao) et de la vésicule biliaire. Localisation du point 12E Dans la fosse sus-claviculaire, au-dessus du milieu de la clavicule, à environ 4 cun latéralement à la ligne médiane antérieure. Les fonctions attribuées au point 12E Les fonctions traditionnellement attribuées à ce point sont de faire descendre le Qi du poumon, de clarifier la chaleur située dans la poitrine, d'activer le méridien et de soulager la douleur. Indications thérapeutiques du 12ème point du méridien de l’estomac Les indications thérapeutiques de ce point, en combinaison avec d’autres points, concernent le traitement : De la toux De la toux avec présence de sang De dyspnée De plénitude…
Recettes et préparations utilisant le clou de girofle
Rappel concernant le clou de girofle Tout d'abord rappelons que les propriétés du clou de girofle sont : De réchauffer la rate et l'estomac permettent de contrer le froid pouvant engendrer des maux d'estomac (incluant les nausées et le hoquet). De réchauffer les reins et d'assister le Yang permettant d'être utilisé lors de faible libido, d'impuissance et de pertes vaginales claires en raison d'un vide de Yang des reins. Pour voir en détails les propriétés du clou de girofle cliquez ici. Il est donc contre-indiqué lorsqu'une personne a une constitution chaude (chaleur interne), de la fièvre et/ou un vide de Yin. Il est également incompatible avec Curcumae Radix - 郁金 (Yu Jin) Grossesse En raison de sa nature réchauffante, le clou de girofle peut être utilisé chez la femme enceinte lors de nausées matinales. Maux d'estomac 1. Avec calice de kaki Infusez 5g de clou de…
Clou de girofle (Ding Xiang)
Le giroflier ou girofle (Syzygium aromaticum) est un arbre de la famille des Myrtaceae 'arbre a une forme conique. D'une hauteur moyenne de 12 à 15 m, il peut atteindre jusqu'à 20 m de feuilles persistantes sont ovales et coriaces. Les fleurs à quatre pétales blanc rosé sont caractérisées par leurs sépales rouges persistants. Avant l'épanouissement, les boutons floraux sont nommés "clous de girofle". C'est à cette époque qu'on les récolte avant de les laisser sécher au soleil jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte brun foncé. Le clou de girofle, sous différentes formes, peut être utilisée comme germicide, épice, rince-bouche, anesthésique local pour les maux de dents, vanilline synthétique, agent aromatisant et exhausteur. Plus important encore, les utilisations médicinales du clou de girofle sont nombreuses et il n'est pas étonnant qu'il s'agisse d'une des herbes de la pharmacopée et diététique chinoise. En Chine, cette herbe s'appelle Ding Xiang. Description…
Le point Chong Men du méridien de la rate (12Rt)
Le douzième point du méridien de la rate, abrégé par 12Rt ou Rt12, est nommé Chong Men (Chōng Mén; 冲门) en est un point de croisement du méridien de la rate avec celui du foie et du Vaisseau Yin Wei (阴维脉). Localisation du 12e point du méridien de la rate A 3,5 Cun latéral à 2VC (Qu Gu), au niveau du bord supérieur de la symphyse pubienne (situé à 5 Cun en dessous de l'ombilic), sur le côté latéral de l'artère fémorale. Fonctions traditionnelles attribuées au point 12Rt Les fonctions traditionnellement attribuées à ce point sont : d'activer le sang de réguler le Qi et de soulager la douleur de drainer l'humidité de clarifier la chaleur de réguler la miction Indications thérapeutiques du 12ème point du méridien de la rate Les indications thérapeutiques de ce point, en combinaison avec d’autres points, concernent le traitement :…