Il y a de nombreux supermarchés dans la plupart des villes chinoises, on peut trouver des Walmart (américains), les Auchan et Carrefour (français), Da Tong Hua et Da Run Fa (Taïwanais) et d'autres 100% chinois. A propos des supermarchés français, il y a plus de Carrefour que de Auchan. Ces supermarchés sont calqués sur les supermarchés occidentaux mais pour avec quelques spécificités tout de même. La première d'entre elles est de voir de grands aquariums à côté des rayons de fruits et légumes. A l'intérieur de ces aquariums il y a les poissons vivants les plus utilisés dans la cuisine chinoise. Il vous suffit de montrer à un employé le poisson que vous avez choisi et il vous le capturera avec une épuisette.  S'il n'y a pas d'employé dans les environs, certains ne se gêneront pas pour prendre l'épuisette et attraper le poisson qu'ils veulent.   Prés des poisons…
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