Pharmacopée chinoise

Similitudes et différences entre haricot Mungo, azuki et haricot noir

  Nous avons vu dans des articles précédents les propriétés et des recettes utilisant le haricot mungo et le haricot azuki. En plus de ces deux haricots, on peut ajouter le haricot noir (Semen Glycine Max). Ces 3 haricots se trouvent dans les épiceries asiatiques et les magasins bio (surtout pour le mungo et l'azuki). Je vous propose une petite vue d'ensemble afin de distinguer les points communs et les particularités de ces haricots, et ainsi ne pas ou plus faire d'amalgame.   Les points communs   Haricot mungo, azuki et haricot noir facilitent tous les trois: l'excrétion de l'urine l'élimination des œdèmes ils sont antitoxiques ils traitent les lésions cutanées, les distensions abdominales, la jaunisse due à l'humidité - chaleur, les abcès et gonflements dus à une chaleur toxique (par exemple : acné purulent, dermatose infectieuse, furoncle, anthrax, folliculite, oreillons, appendicite aiguë ...) Les 3 haricots sont à usage…
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Diététique chinoise

Recettes de diététique chinoise avec le haricot azuki

 Après avoir vu les propriétés du haricot azuki dans un article précédent, voici quelques préparations et recettes utilisées en diététique de commencer à chauffer les haricots, les larmes de job ou le riz, toujours les laver au préalable et jeter l'eau. La cuisson des haricots azuki est comprise entre 1h00 et 1h30 si on ne les a pas laissé tremper ;Je rappelle que vous pourrez trouver des haricots azuki sur notre boutique en ligne  Recettes diététique chinoise  Furoncle et anthrax  Réduire en poudre des haricots azuki avec un moulin à café. Mélanger la poudre obtenue avec du miel. Appliquer en externe sur le furoncle ou l' : traite le gonflement des furoncles et de l';  Acouphènes  50g de haricots azuki50g de haricots noirs30g de rizFaire un gruau avec tous les ingrédients. Manger une fois par jour , la cuisson doit être au moins de 1h30 à : traite la plupart des acouphè; Stase de…
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Le haricot Chi Xiao dou, appelé haricot azuki

 Le haricot Chi Xiao Dou - Phaseolus calcaratus (Chì Xiǎo Dòu; 赤小豆), est souvent appelé en français "soja rouge" ou par son nom japonais "haricot azuki" ou "adzuki". Dans la langue chinoise courante il est souvent appelé "haricot rouge", Hong Dou (Hóng Dòu; 红豆), ou encore Chi Dou (Chì Dòu; 赤豆) qui est en réalité une autre variété. Il est très consommé en Chine, au Vietnam, au Japon et en Corée aussi bien en cuisine qu'en pâ haricot fait également partie de la pharmacopée chinoise, nous allons voir ses différentes propriété;Propriétés du haricot azuki en pharmacopée chinoise  Nature : NeutreSaveur : Douce et acideRelation avec les organes (tropisme) : cœur, intestin grêle et rate   Indications principales : 1) Diurétique et réduit les œdèmesLors de gonflement abdominal et de plénitude en raison d’œdème, lors de miction difficile et lors du trouble Jiao Qi*. Cette herbe dirige son action vers le bas et soulage les…
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