Les bienfaits de la graine de fenouil (Xiao Hui Xiang)

Sommaire1 Vue d’ensemble de la graine de fenouil2 indications de la graine de fenouil en médecine chinoise3 Effets pharmacologiques4 Dosages5 Contre-indications6 Toxicité7 Combinaisons d’herbes avec la graine de fenouil8 NOTES8.1 Explications des bienfaits de la graine de fenouil selon la médecine chinoise8.2 Autres informations8.3 Méthodes de préparations Le fenouil est largement cultivé, dans son aire de répartition d’origine et ailleurs, pour ses feuilles et ses fruits comestibles et fortement aromatisés. Son goût anisé provient de l’anéthol, un composé aromatique que l’on retrouve également dans l’anis et l’anis étoilé. Son goût et son arôme sont similaires, bien qu’ils ne soient généralement pas aussi puissants. Nous allons parler ici des fruits, plus couramment appelés graines, qui sont utilisés dans la pharmacopée chinoise.   Vue d’ensemble de la graine de fenouil Nom chinois Xiao Hui Xiang (Xiǎo​ Huí​ Xiāng; 小茴香) Nom pharmaceutique Fructus Foeniculi Vulgaris Espèce botanique standard Foeniculum vulgare Mill. Autres noms … Lire la suite de Les bienfaits de la graine de fenouil (Xiao Hui Xiang)