Les graines de courge sont souvent consommées comme friandises en Chine, tout comme les graines de tournesol. La courge chinoise (Cucurbita moschata) est une courge musquée très proche de notre potiron (Cucurbita maxima). Les propriétés de ces deux sont quasiment les mêmes. La courge musquée est une plante herbacée annuelle à longues tiges, rampantes, qui s'accrochent par des vrilles à tout support. Toute la plante est couverte de poils souples, non épineux. Toutes les parties de la plante sont utilisées en pharmacopée ou diététique chinoise (nous verrons cela dans un prochain article). Nous allons voir d'abord les effets des graines de courge sur notre ;Description brève des graines de courge Nom chinoisNan Gua Zi (Nán Guā ​Zǐ ; 南瓜子)Nom pharmaceutiqueCucurbitae moschatae SemenEspèce botanique standard Cucurbita moschata (DucH.) POIRETAutres nomsBei Gua Zi (北瓜子) dans le Jiangxi Fan Gua Zi  (饭瓜子) à Shanghai Lou Gua Zi (偻瓜子) à Pékin Jin Gua Zi  (金瓜子)…
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