Le haricot mungo (Semen Phaseoli Radiati) s'appelle en chinois Lu Dou (Lǜ Dòu; 绿豆) qui veut dire "haricot vert". Il est souvent appelé "soja vert", probablement en raison de sa très légère ressemblance avec le soja mais aussi certainement en raison de sa traduction. En effet, les noms chinois utilisent le caractère "豆" (haricot) aussi bien pour le haricot mungo que pour le soja, ils sont différenciés par leur couleur. Donc en chinois le haricot mungo est un haricot vert, et le soja est un haricot jaune (Huáng Dòu; 黄豆) ou parfois appelé Da Dou (Dà Dòu; 大豆), mais dans tous les cas c'est toujours le caractère "haricot" qui est utilisé. Le haricot mungo est donc un aliment mais aussi une herbe utilisée en pharmacopée chinoise. Du fait de sa nature froide, il n'est pas conseillé pour tout le monde, ses propriétés principales sont de calmer les troubles dus à la…
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