Anti-coagulant - Anti-inflammatoire

La pastèque

La pastèque aussi nommée "melon d'eau" est le fruit de l'été par excellence en raison de sa forte action rafraichissante et désaltérante grâce à sa haute teneur en eau (92%). C'est pour cela qu'elle est très consommée dans les pays chauds ou lors de canicule. La pastèque est une plante annuelle à tiges rampantes pouvant atteindre trois mètres de long. Les feuilles sont très découpées, avec des lobes arrondis, profondément incisés. Les gros fruits lisses sont de forme sphérique, plus ou moins oblongue, de couleur vert foncé souvent marbrés de blanc, ils ont une chair rouge, jaune, verdâtre ou blanche, et ont des graines noires ou aliment-médicament est très froid pour le corps, d'où une action assez forte sur celui-ci. La pastèque fait partie de la pharmacopée chinoise et diététique chinoise, nous allons surtout voir les bienfaits de sa chair, mais aussi ceux des pépins, de la peau, de la racine…
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Diététique chinoise

Maigrir des cuisses et du bas du corps en général

 Lorsqu'on parle de maigrir des cuisses, il va de soi que c'est l'ensemble du bas du corps qui mincit. Cela comprend les cuisses, le ventre, les hanches et les toujours en médecine chinoise, il y a différents responsables du surpoids. En effet, le problème peut venir d'un déséquilibre de la rate, du foie, des reins, d'une mauvaise hygiène alimentaire, et bien souvent de la combinaison de plusieurs de ces déséquilibres lors d'obésité. Dans tous les cas, cela se traduit par un excès de ;Les graisses sont des mucosités, elles sont engendrées par la stagnation et l'accumulation de liquides. Cette accumulation condense les liquides qui deviennent des mucosités. Lorsqu'on parle de mucosités, nous pensons aux expectorations mais en médecine chinoise le terme "mucosités" a une signification bien plus large. En effet, elles peuvent se trouver dans de nombreuses parties du corps, elles peuvent tout simplement s'accumuler dans les tissus empêchant la…
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Diététique chinoise

Recettes intégrant l’igname de chine

  Nous avons vu précédemment que l'igname de Chine peut, entre autres, tonifier la digestion, c'est donc un formidable aliment à incorporer dans votre cuisine. Comme promis dans l'article l’igname de Chine dans la diététique chinoise, voici 3 recettes (ou préparations) qui utilisent Shan Yao (l'igname de chine). Vous allez voir que ces recettes sont utilisées dans la diététique chinoise pour des buts très différents. Cela est dû au fait que différents ingrédients sont mélangés. Lorsque Shan Yao est utilisé seul, il permet de traiter les troubles digestifs avec diarrhées.   1) Recette contre l'insomnie     Ingrédients: 15g d'igname de Chine en poudre (si vous n'avez pas de poudre, prendre du Shan Yao seché et l’écraser) 15g Gou Gi Zi (baie de goji) Une cervelle de porc Gingembre frais Ciboulette   Préparation: Laver les baies de goji et la cervelle de porc, enlever les veines rouges de la cervelle…
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Faiblesse digestive - Distension épigastrique - nausées

La peau de mandarine séchée dans la pharmacopée chinoise

  L'écorce ou peau de mandarine séchée (epicarpium Citri Reticulatae) appelé en chinois Chen Pi (Chén Pí; 陈皮) fait partie de la pharmacopée chinoise et de la vie quotidienne des chinois. En effet, elle est très souvent préparée en décoction, incorporée dans des plats cuisinés ou prit en infusion. Elle peut être un bon complément de l'igname de Chine, Shan Yao (shān yào; 山药), lorsque ce dernier procure des distensions abdominales ou une perte d’appétit.   Nous allons voir maintenant les propriétés de l'écorce de mandarine séchée. (suite…)
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Diabète

L’igname de chine dans la diététique chinoise

  La diététique chinoise utilise très souvent la racine de l'igname de chine (Radix Dioscoreae Oppositae), appelée Shan Yao (shān yào; 山药) en chinois. En plus d'être un aliment communément utilisé dans la cuisine chinoise, il fait aussi partie de la pharmacopée chinoise. Cette racine a une action bénéfique dans les cas de diarrhée chronique par vide de rate, toux chronique ou faiblesse des reins. Attention, nous parlons ici de l'igname chinois qui est différent des ignames africains. Nous allons voir plus en détail les propriétés de cet aliment.   L'igname de Chine est disponible sur notre boutique en Chine     Propriétés de Shan Yao dans la diététique chinoise         Nature: neutre Saveur: douce Relation avec les organes (tropisme): rate, poumon et reins Direction de l’action: ascendante       Indications principales:   1) Harmonise et tonifie le Qi   - Indiqué pour une déficience du…
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Pharmacopée chinoise

Les tisanes et thés chinois

 La pratique qui consiste à boire du thé est une longue histoire en Chine et pour cause puisque le thé prends sa source en Chine. Le thé est donc fortement encré dans la culture ;L'histoire du mot "thé" En chinois Mandarin le "thé" est prononcé Cha (chá; 茶). Lorsque le thé commença à être exporté, de nombreux pays adoptèrent le nom chinois c'est pourquoi le thé a une prononciation un peu similaire à "Cha" dans plusieurs langages: chaï en arabe, de même qu'en hindi, chá en portugais, tchaï en slovaque et tchè et les japonais utilisent le caractère ;Parallèlement, une autre prononciation "Tay" ou "Te" venant d'un des dialectes chinois du sud: la langue Minnan ( 闽南语). Celle-ci est parlée dans le sud de la province de Fujian, dans une partie de la province de Guangdong et à Taiwan (car beaucoup de taïwanais sont originaires de Fujian).Lorsque les marchants anglais s'installèrent…
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Diabète

L’étrange soudaine popularité du Goji

Voici un article sur le goji (parfois écrit: gogie, gogi ou goj) que je voulais écrire depuis un petit moment, mais faute de temps, je l'écris seulement aujourd’hui. Nous pouvons voir ces dernières années un engouement certain pour le fruit appelé "baie de Goji". Celui-ci est présenté par certains comme un remède miraculeux puisqu'il pourrait aider à combattre, voire guérir, toutes sortes de troubles. Cet engouement est apparu peu de temps après les manifestations en faveur de la cause tibétaine (c'est un signe). Mais comment ce fait-il que ce fruit, avec toutes ces extraordinaires vertus, ne nous soit parvenu seulement maintenant alors qu'il est utilisé en Chine depuis au moins 2000 ans ? Je vous propose de distinguer le vrai du faux afin d'y voir un peu plus clair.   Qu'est-ce que "la baie de goji" ?    La baie de goji ou le goji sont les noms commerciaux les plus…
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Diététique chinoise

Les gruaux de la diététique chinoise

  Les chinois utilisent très souvent les gruaux dans la diététique chinoise, lorsqu'un trouble est apparu ou par simple but préventif. Les gruaux sont d'ailleurs très souvent les petits déjeuner des chinois.   Un gruau, pourquoi faire ?   C'est une préparation très digeste c'est notamment pour cette raison que c'est recommandé pour les personnes ayant des diarrhées ou des problèmes de digestions.   Mais ce n'est pas la seule propriété que la médecine chinoise lui reconnait, il y en a 4 principalement:   Nourrissante Émolliente Rafraichissante Digeste    Comment préparer les gruaux ?   Dans la diététique chinoise les gruaux sont très souvent préparés avec du riz mais on peut également utiliser du millet, flocons d’avoine ... Pour les gruaux de riz, on utilisera le plus souvent du riz rond que l'on va faire cuire dans une grande quantité d'eau à feu vif jusqu'à ce que l'eau bout. Une…
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