Anti-âge

Tout savoir sur Jiaogulan, l’herbe de l’immortalité

Cette plante est connue pour son utilisation en phytothérapie. Jiao Gu Lan, ou Jiaogulan, est le plus souvent consommée comme une tisane. Elle n’avait pas été souvent utilisée en médecine traditionnelle chinoise parce qu’elle pousse loin du centre de la chine où la médecine chinoise évoluait. Son introduction dans les standards de la pharmacopée est relativement récente. Elle était surtout connue localement, utilisée principalement dans les régions montagneuses du sud de la chine et du nord du Vietnam. Elle est décrite par les locaux comme « l’herbe de l’immortalité », parce que les gens de la province du Guizhou, où des infusions de Jiaogulan sont consommées régulièrement, auraient une longévité inhabituelle. Il y a une récente réapparition de l’intérêt porté sur cette plante et de ses applications. Et pour cause, puisque cette herbe est utilisée pour de nombreuses affections modernes.     Cette herbe est disponible dans notre boutique    ...
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Racine et feuilles de l’isatis (Ban Lan Gen et Da Qing Ye)

L’isatis ou pastel est une plante herbacée bisannuelle, de la famille des Brassicaceae, originaire d’Asie Centrale, de l’Asie du Sud-Ouest et de l’Europe du Sud-Est. Utilisée comme plante médicinale et tinctoriale par les Grecs et les Romains de l’Antiquité, elle fut largement cultivée au cours du Moyen-âge et de la Renaissance, en Europe, pour la production d’une teinture bleue, extraite des feuilles, avant qu’elle ne soit détrônée par l’indigotier, puis par les colorants de synthèse. Il existe plusieurs plantes de la même famille utilisées en médecine chinoise. Nous allons voir d’abord la racine de l’isatis du nord (Bei Ban Lan Gen), les feuilles de l’isatis (Da Qing Ye) qui ont des propriétés similaires et qui peuvent être substituées à la racine, puis Ban Lan Gen du sud (Nan Ban Lan Gen), c’est à dire la racine de l’isatis du sud.   Les feuilles de l’isatis sont disponibles dans notre...
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La pastèque

La pastèque aussi nommée « melon d’eau » est le fruit de l’été par excellence en raison de sa forte action rafraichissante et désaltérante grâce à sa haute teneur en eau (92%). C’est pour cela qu’elle est très consommée dans les pays chauds ou lors de canicule. La pastèque est une plante annuelle à tiges rampantes pouvant atteindre trois mètres de long. Les feuilles sont très découpées, avec des lobes arrondis, profondément incisés. Les gros fruits lisses sont de forme sphérique, plus ou moins oblongue, de couleur vert foncé souvent marbrés de blanc, ils ont une chair rouge, jaune, verdâtre ou blanche, et ont des graines noires ou rouges. Cet aliment-médicament est très froid pour le corps, d’où une action assez forte sur celui-ci. La pastèque fait partie de la pharmacopée chinoise et diététique chinoise, nous allons surtout voir les bienfaits de sa chair, mais aussi ceux des pépins, de la peau,...
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Racine arnebiae ou racine lithospermi (Zi Cao)

L’herbe de la pharmacopée chinoise nommée Zi Cao correspond aussi bien à la racine de l’arnebiae qu’à la racine de lithospermi. Cette dernière est appelée « herbe mauve dure » (硬紫草), ou « herbe mauve du sud » (南紫草), venant principalement du nord et du nord-est de la Chine, ainsi que des provinces du centre et celles en aval du Yangzi Jiang. La racine d’arnebiae est appelée « herbe mauve souple » (软紫草), ou « herbe mauve de l’ouest » (西紫草), elle vient essentiellement de la province du Xinjiang, et parfois du Gansu ou du Tibet.
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Alzheimer

Le pourpier – Ma Chi Xian

Le pourpier, aussi appelé pourpier maraîcher ou porcelane, est une plante à tiges rampantes. Sa présence renseigne sur l’état des sols : sols très secs, lorsqu’il y a un manque d’air comme lorsque le sol a été compacté, ou lors d’insuffisance de calcium. Ce légume a une réputation de mauvaise herbe bien qu’il soit toujours consommé dans certaines régions de France, et qu’il est utilisé en phytothérapie occidentale et chinoise. En Chine aussi, il est consommé comme légume, mais pas dans toutes les provinces. Voyons ses propriétés selon la médecine chinoise.   Description brève du pourpier   Nom chinois Ma Chi Xian (Mǎ Chǐ Xiàn; 马齿苋) Nom pharmaceutique Herb portulacae oleraceae Espèce botanique standard Portulaca oleracea L. Autres noms Pourpier maraîcher Porcelane Zhu Mu Ru (猪母乳) Gua Zi Cai (瓜子菜) Wu Xing Cai (五行菜), à Shanghai Ma Zi Cai (马子菜), dans le Shanxi et Liaoning Suan Cai (酸菜), dans...
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L’écorce de la pivoine moutan ou arbustive (Mu Dan Pi)

  La pivoine moutan, Paeonia suffruticosa, aussi appelée pivoine arbustive ou encore pivoine en arbre, est un arbuste de la famille des Paeoniaceae, originaire du centre de la Chine. Connue comme plante ornementale, elle est cultivée depuis environ 1500 ans en Chine et deux siècles en Europe. Les Occidentaux n’ont d’abord pris connaissance de cette pivoine qu’à travers des cultivars importés de Chine aux dix-huitième et dix-neuvième siècles. En raison de son origine, certains l’appellent « pivoine chinoise ». Elle a souvent été dépeinte dans des œuvres littéraires et artistiques chinoises. Les Chinois désignent les pivoines moutan par 牡丹 (Mu Dan), d’où son nom « moutan » en occident.     La pivoine a toujours eu un statut important dans la politique et la culture chinoises. Au cours de la dynastie des Qing (1644 -1911), le gouvernement a nommé en 1903 la fleur de Paeonia suffruticosa comme fleur nationale de la Chine. Cependant,...
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Les propriétés de la cannelle (Rou Gui)

La cannelle est l’écorce intérieure du cannelier, elle est utilisée en cuisine aussi bien dans les plats sucrés que salés. La cannelle est connue en Europe depuis l’antiquité, elle était très prisée par les anciennes nations et elle était considérée dans certains pays comme un cadeau pour les monarques et même pour les dieux. La Chine est le deuxième plus gros producteur de cannelle après l’Indonésie. La cannelle est le nom de plus d’une douzaine d’espèces d’arbres et d’épices que certains d’entre eux produisent. Tous sont membres du genre Cinnamomum de la famille Lauraceae. Seuls quelques-uns d’entre eux sont cultivés commercialement pour leurs épices. La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum, aussi appelée Cinnamomum zeylanicum) est celle utilisée pour la cuisine, toutefois la cannelle de Chine (Cinnamomum cassia) est beaucoup plus vendue dans plusieurs pays (États-Unis, Royaume-Uni, Inde …). C’est justement la cannelle de Chine qui va nous intéresser ici,...
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L’algue brune : Hai Zao

Hai Zao fait partie des algues comestibles (les légumes de la mer) tout comme la laitue de mer, la goémon à vache (dulse), les algues nori, l’algue rouge porphyra, algue wakame ou les algues kombu. Hai Zao est une algue brune qui est utilisée depuis longtemps en médecine chinoise et qui fait maintenant parler d’elle en médecine moderne en ce qui concerne le traitement des goitres. En effet, Hai Zao, aussi appelé algue sargassum, est une des herbes traditionnelles les plus utilisées en pharmacopée chinoise pour traiter les goitres, ce qui a été vérifié scientifiquement notamment en raison de son abondance en iode.   Description brève de l’algue brune Hai Zao   Nom chinois Hai Zai (Hǎi​ Zǎo; 海藻) Nom pharmaceutique Herb Sargassi Espèce botanique standard Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag. Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. Autres noms Seeweed Da Hao Zi (大蒿子) San Jiao Zao (三角藻) Partie de la...
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